Installation de fumage-cuissons et systèmes de maturation

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Dry-Ager STG 700
Capacité d'alimentation

80 kg

Température de fonctionnement interne

-2°C- + 30°C

Plage d'humidité

40% – 90%

Dimensions

750 x 850 x 2080 mm

Voltage

230 V

Glyzerinbad-Kochkessel KDN
KDN 50

Capacité de la chaudière: 50 l
Connexion électrique: 230 V
Charge connectée: 3 kW

KDN 120

Capacité de la chaudière: 150 l
Connexion électrique: 400 V
Charge connectée: 8 kW

KDN 150

Capacité de la chaudière: 150 l
Connexion électrique: 400 V
Charge connectée: 8 kW

Klimareifeschrank STG 700 All-in-One
Capacité d'alimentation

55 kg

Température de fonctionnement interne

-2°C- 25°C

Plage d'humidité

40% – 95%

Dimensions

750 x 850 x 2080 mm

Voltage

230 V

Kochkessel Bastra 2000 Plus
Dimension de la chaudière

200 l

Dimensions internes: LxPxH

800 x 600 x 480 mm

Dimensions extérieures: LxPxH

940 x 920 x 930 mm

Valeur de la connexion électrique

12 kW

Voltage

400 V / 50 Hz

Courant nominal

25 A

Rauchanlage Bastra Smart500
Volume de l'espace utilisable

430 l

Température

180 °C

Largeur

980 mm

Profondeur

1020 mm

Hauteur

2000 mm

Valeur de la connexion électrique

15.55 kW

Rauchanlagen Bastramat B850 – B2000
B850

Volume de l'espace utilisable: 1000 l
LxPxH: 1200 x 925 x 2170 mm
Hauteur de la salle requise: 2350 mm
Alimentation: 16 – 21 kW
Voltage: 400 V / 50 Hz
Courant nominal: 35 A

B1200

Volume de l'espace utilisable: 1700 l
LxPxH: 1395 x 1070 x 2325 mm
Hauteur de la salle requise: 2370 mm
Alimentation: 23 – 29 kW
Voltage: 400 V / 50 Hz
Courant nominal: 50 A

B1500

Volume de l'espace utilisable: 2200 l
LxPxH: 1495 x 1130 x 2520 mm
Hauteur de la salle requise: 2580 mm
Alimentation: 26 – 32 kW
Voltage: 400 V / 50 Hz
Courant nominal: 50 A

B2000

Volume de l'espace utilisable: 3000 l
LxPxH: 1490 x 1190 x 3075 mm
Hauteur de la salle requise: 3200 mm
Alimentation: 32 – 38 kW
Voltage: 400 V / 50 Hz
Courant nominal: 63 A

Schockfroster King-Trolley
King Trolley 20

Dimensions: 950 x 1350 x 2180 mm
Capacité: 2 chariots GN 1/1
Capacité: 1 chariots GN 2/1
Unités coulissantes: 20 par chariot

King Trolley 40

Dimensions: 1560 x 1505 x 2420 mm
Capacité: 2 chariots GN 1/1
Capacité: 1 chariots GN 2/1
Unités coulissantes: 20 par chariot

King Trolley 80

Dimensions: 1560 x 2705 x 2420 mm
Capacité: 5 chariots GN 1/1
Capacité: 3 chariots GN 2/1
Unités coulissantes: 20 par chariot

King Trolley 120

Dimensions: 1560 x 3905 x 2420 mm
Capacité: 8 chariots GN 1/1
Capacité: 5 chariots GN 2/1
Unités coulissantes: 20 par chariot