Josef Koch AG

Pökomat

Attendrisseur M400-4

Numéro d'article 30808 Catégorie Marque

Josef Koch AG a dû adapter les produits Pökomat aux évolutions actuelles. Face à une demande accrue de portions de viande coupées automatiquement et incisées par le procédé du steakage, nous avons dû trouver une solution à la fois performante et facile d'utilisation. Nous nous sommes alors basés sur la technologie ingénieuse de Pökomat pour concevoir une presse/steaker et sommes à présent à même de proposer une machine d'une maniabilité et d'une efficacité exceptionnelles.


Notre presse/steaker s’illustre par des aractéristiques ingénieuses, à savoir:

  • 396 ou 536 lames en acier inoxydable robustes et affûtées avec précision
  • deux barres de coupe facilement échangeables
  • 10 éléments serre-flans et de râclage réglables de manière pneumatique
  • traitement précautionneux des produits
  • courroie en polyuréthane démontable sans outil
  • système de serrage rapide et ingénieux
  • nettoyage simple, châssis de montage pliable
  • machine mobile grâce à deux roues en polyuréthane
  • commande fréquence
  • poste de montage pour changer les lames

Détails

Hauteur de passage

150 mm

Largeur de passage

320 mm

Matériel

Acier inoxydable et matière pastique qui est apte aux aliments

Alimentation

1.5 kW

Voltage

400 V / 50 Hz

Pression de l'air

8 bar

Longueur

1420 mm

Largeur

650 mm

Hauteur

1720 mm

Poids

220 kg