Josef Koch AG

Transformation de la viande

HBF 120 formeuse de burgers de viande hachée

Numéro d'article 87627 Catégories , Marque

La nouvelle formeuse de burgers de viande hachée de REX-Technologie est la solution innovante pour la fabrication de burgers de viande hachée plus souples. La bande transporteuse est reliée au hachoir de remplissage MC 3-3 du système de remplissage sous vide REX. Le boudin de viande hachée est amené par la bande transporteuse près du tout nouvel outil de formage et façonné en un burger de viande hachée. L'outil de formage est disponible au choix dans un modèle simple ou triple.

Le système de remplissage sous vide REX effectue le portionnement, le hachoir de remplissage donne la structure à la viande hachée. Les outils de formage sont modulables, ils peuvent être adaptés à la taille de produit souhaitée. La conception hygiénique permet un nettoyage simple et rapide.

L'exploitation continue est garantie. Avec une puissance de formage jusqu'à 40 port./min pour le modèle simple et 120 port./min pour le modèle triple, la formeuse de burgers de viande hachée, associée au chargeur de barquettes de viande hachée, convient également à chaque usage dans l'industrie.

La désinfection par lampe UV-C disponible en option de la bande transporteuse garantit l'élimination maximale possible des bactéries, ce qui augmente le niveau d'hygiène.

Les avantages en un coup œil

  • Façonnage parfait
  • Raccordement simple sur le hachoir de remplissage
  • Manipulation facile
  • Conception hygiénique

Détails

Type de poussoir sous - vide

RVF700 & 900 avec MC3-1/MC 3-3

Vitesse de portionnage

jusqu’à max. 40* port./min pour le modèle simple jusqu’à max. 120* port./min pour le modèle triple (*en fonction de la taille et du poids)

Taille maximale de la portion

Ø 70 – 120 mm

Hauteur maximale de la portion

10 – 38 mm

Dimensions de la bande transporteuse

longueur 1 260 mm, largeur 320 mm

Charge connectée

0.6 kW

Voltage

230 V / Hz

Courant nominal

10 A

Consommation en air comprimé

2 m³/h, 6 bar

Longueur

892 mm

Largeur

1484 mm

Hauteur

1223 mm

Poids

250 Kg