Rauch-, Koch- und Klimaanlagenanlagen

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Dry-Ager STG 700
Beschickungskapazität

80 kg

Interne Arbeitstemperatur

-2°C- + 30°C

Feuchtigkeitsbereich

40% – 90%

Abmessungen

750 x 850 x 2080 mm

Anschlussspannung

230 V

Glyzerinbad-Kochkessel KDN
KDN 50

Kesselinhalt: 50 l
Elektroanschluss: 230 V
Anschlusswert: 3 kW

KDN 120

Kesselinhalt: 120 l
Elektroanschluss: 400 V
Anschlusswert: 8 kW

KDN 150

Kesselinhalt: 150 l
Elektroanschluss: 400 V
Anschlusswert: 8 kW

Klimareifeschrank STG 700 All-in-One
Beschickungskapazität

55 kg

Interne Arbeitstemperatur

-2°C- 25°C

Feuchtigkeitsbereich

40% – 95%

Abmessungen

750 x 850 x 2080 mm

Anschlussspannung

230 V

Kochkessel Bastra 2000 Plus
Kesselgrösse

200 l

Innenmasse: BxTxH

800 x 600 x 480 mm

Aussenmasse: BxTxH

940 x 920 x 930 mm

Elektroanschlusswert

12 kW

Anschlussspannung

400 V / 50 Hz

Absicherung

25 A

Rauchanlage Bastra Smart500
Nutzrauminhalt

430 l

Temperatur

180 °C

Breite

980 mm

Tiefe

1020 mm

Höhe

2000 mm

Elektroanschlusswert

15.55 kW

Rauchanlagen Bastramat B850 – B2000
B850

Nutzrauminhalt: 1000 l
BxTxH: 1200 x 925 x 2170 mm
Erforderliche Raumhöhe: 2350 mm
Anschlussleistung: 16 – 21 kW
Anschlussspannung: 400 V / 50 Hz
Absicherung: 35 A

B1200

Nutzrauminhalt: 1700 l
BxTxH: 1395 x 1070 x 2325 mm
Erforderliche Raumhöhe: 2370 mm
Anschlussleistung: 23 – 29 kW
Anschlussspannung: 400 V / 50 Hz
Absicherung: 50 A

B1500

Nutzrauminhalt: 2200 l
BxTxH: 1495 x 1130 x 2520 mm
Erforderliche Raumhöhe: 2580 mm
Anschlussleistung: 26 – 32 kW
Anschlussspannung: 400 V / 50 Hz
Absicherung: 50 A

B2000

Nutzrauminhalt: 3000 l
BxTxH: 1490 x 1190 x 3075 mm
Erforderliche Raumhöhe: 3200 mm
Anschlussleistung: 32 – 38 kW
Anschlussspannung: 400 V / 50 Hz
Absicherung: 63 A

Schockfroster King-Trolley
King Trolley 20

Masse: 950 x 1350 x 2180 mm
Kapazität: 2 Wagen GN 1/1
Kapazität: 1 Wagen GN 2/1
Einschübe: 20 pro Wagen

King Trolley 40

Masse: 1560 x 1505 x 2420 mm
Kapazität: 2 Wagen GN 1/1
Kapazität: 1 Wagen GN 2/1
Einschübe: 20 pro Wagen

King Trolley 80

Masse: 1560 x 2705 x 2420 mm
Kapazität: 5 Wagen GN 1/1
Kapazität: 3 Wagen GN 2/1
Einschübe: 20 pro Wagen

King Trolley 120

Masse: 1560 x 3905 x 2420 mm
Kapazität: 8 Wagen GN 1/1
Kapazität: 5 Wagen GN 2/1
Einschübe: 20 pro Wagen