Gewichtsgenaues Fleisch- Portiniersystem
SCHNELL, STARK, FLEXIBEL
- Breites Einsatzgebiet: für sämtliche Teilstücke vom Schwein, Rind, Kalb, Lamm, Geflügel, frisch, gefroren, mit oder ohne Knochen.
- Produktwechsel innerhalb von Sekunden.
- Minimale Rüst- und Nebenzeiten durch kontinuierliche Fleischbeschickung über ein rotierendes Kammersystem.
- Hohe Schnittleistung mit verschiedenen Ablageformationen
- Maximale Ausbeute: Reststückfreie Aufteilung der
V-Cut 240 für Teilstücke mit einer Länge von max. 625 mm
V-Cut 240 für Teilstücke mit einer Länge von max. 750 mm
Universalportionierer für sämtliche Anwendungen von A bis Z
- Zu portionierende Produkte: frische, angefrostete, gefrorene Teilstücke, ohne und auch mit Knochen; vom Schwein, Rind, Kalb, Lamm und Geflügel.
- Zur wirtschaftlichen Herstellung von: Minutensteaks, Steaks, Schnitzel, Rinderrouladen, Schweinekoteletts, Fleischwürfeln (Gulasch) u.v.m.
- Max. Teilstücklänge / Rohlingsgröße (Formsatzdimension): 625 mm / 750 mm
- Schnittleistung: ca. 40 – 240 Schnitte pro Minute (brutto)
Details
Schnittleistung
ca. 40 - 240 Schnitte / min.
Anschlussleistung
ca. 17,0 kW, Stromverbrauch max. 25 A
Anschlussspannung
400 V / 50 Hz
Länge
1879 mm
Breite
997 mm
Höhe
3125 mm / 3475 mm
Auslaufhöhe
869 mm
Stellfläche
1,9 m²
Gewicht
1350 Kg / 1500 Kg
